ダイジェスト

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2008 年 9 月 19 日

アート・デザインに関する4週間連続展覧会は
9/14をもって無事、終了しました。
ご来場いただいた方、ありがとうございました。

最後のエントリーとして、各展覧会の会場風景の動画を公開します。

 
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4週間連続展覧会について KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその6 「大鍋おでん」レシピ

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2008 年 9 月 13 日

本日、9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介しています。
メニューその6は「大鍋おでん」です。

レシピ

材料

白だし 900cc おでんだし
薄口しょうゆ 250cc
50g
料理酒 100cc
みりん 100cc
味の素 少々
だいこん 具材はお好みで・・・
こんにゃく
たまご
牛すじ
平天
あつあげ
焼とうふ   など

作り方

  1. 大鍋に、おでんだしの調味料をすべて交ぜあわせ沸かす。
  2. 具材を入れてひと煮立ちさせた後、弱火にする。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその5 「地元野菜のグリーンサラダ」レシピ

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9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介しています。
メニューその5は「地元野菜のグリーンサラダ」です。

レシピ(4人分)

材料

レタス 適量
青ねぎ 適量
きゅうり 適量
水菜 適量
トマト 適量
レモン 少々
ドレッシング↓
マヨネーズ 大さじ4  
サラダ油 大さじ5 A
ボールに合わせておく
大さじ4
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
いりごま(白) 適量

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る 。
  2. ドレッシングをつくる。ボールにマヨネーズを入れ、残りのドレッシングの材料Aを合わせたものを加え、材料が分離しないようによく混ぜ合わせる。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその4 「たっぷり野菜のソース焼そば」 レシピ

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9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介しています。
メニューその4は「たっぷり野菜のソース焼そば」です。

レシピ(4人分)

材料

焼そば麺 4玉  
豚バラスライス 200g
サラダ油 少々
キャベツ 適量 A(野菜類はお好みで・・・)
玉ねぎ 適量
人参 適量
しめじ 適量
ニラ 適量
もやし 適量
紅しょうが 少々
少々  
コショウ 少々
少々
お好みソース 適量
  1. フライパンを熱しサラダ油を引き、豚バラスライスを炒める。その後Aの野菜類を炒め、焼きそば麺を入れて炒める。全体的に軽く火が通ったら塩、コショウ入れ、水を少々入れて蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
  2. 蓋を開け、お好みソースを入れて交ぜ炒める。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその3 「男子コロッケ」 レシピ

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2008 年 9 月 12 日

9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介しています。
メニューその3は「男子コロッケ」です。

レシピ(4人分)

材料

男爵いも 6個(700~800g)
玉ねぎ 0.5個
無塩バター 10g
豚ミンチ 200g
少々
コショウ 少々
しょうゆ 少々
でんぷん 適量
玉子 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量

作り方

  1. 男爵いもはよく洗い皮付きのまま水の入った鍋に入れ茹でる。竹串が通ったら鍋からいもを出しあたたかいうちに皮をむき、つぶす。
  2. 玉ねぎをみじん切にし、熱したフライパンに入れバターでじっくりアメ色になるぐらい炒める。
  3. 玉ねぎが炒め終われば、その中に豚ミンチを入れ、ミンチに火を通す。
  4. つぶしたいもの中に塩、コショウ、しょうゆ、3を少々入れ交ぜる。
  5. 俵形に丸め、でんぷんの上を転がしてまぶし、とき玉子にくぐらせてパン粉をまぶす。
  6. 揚げ油を180℃ぐらいに熱し、3を静かに入れて揚げる。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその2 「鶏もも肉のガーリックステーキ」 レシピ

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9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介しています。
メニューその2は「鶏もも肉のガーリックステーキ」です。

レシピ(4人分)

材料

鶏もも肉 2枚 A
少々
コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
ごま油 100cc B
サラダ油 100cc
おろしにんにく 少々
しょうゆ 少々  
カットレモン 少々

作り方

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料を振りかける。
  2. Bをボールに交ぜ合わせAをその中に入れ1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
  3. フライパンを熱し、2の鶏肉を皮面から焼く。
  4. 焼き上がったらお好みで、しょうゆとレモン汁をかける。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展 軽食メニューその1 「黒毛和牛ハンバーガー」 レシピ

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9月14日(日)に無料でご提供するメニューのレシピを紹介します。
メニューその1は「黒毛和牛ハンバーガー」です。

レシピ(8人分)

材料

黒毛和牛ミンチ 250g しっかりと混ぜ合わせてからAを入れる。
国産豚バラミンチ 100g
4g
生パン粉 60g A
ボールの中でまぜ合わせ、パン粉をしっとりさせる。
赤ワイン 大さじ1
焼肉のタレ(市販) 大さじ2
ナツメグ 1g
パプリカ 1g
黒コショウ 少々
牛乳 25ml
玉子 0.5個 最後に入れる。
玉ねぎ(みじん切) 1個
パン パンの中身はお好みで。
トマト
レタス
玉子(目玉焼き)
からしマヨネーズ

作り方

  1. 具材をすべてまぜ終えたら、しっかりと練りこみます。目安は、パテをふた手に引っ張ると肉の糸が引くぐらいに。
  2. 1人前50gをとり、左右の手でキャッチボールをするように空気を抜きながら丸めていく。肉汁が出るすき間をなくすため、表面をできるだけ凹凸をなくしツルツルに仕上げる。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れハンバーグを入れて弱火で焼く。(ウラオモテ)
  4. パンにハンバーグとお好みの具材をいれて出来上がり。

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※このエントリーは株式会社 平井料理システム様のご協力で掲載しています。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展が始まりました

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2008 年 9 月 9 日

本日より最終週企画、日常の体験展が始まりました。
会場には、旅雑貨とステーショナリーの店「漂泊」の堀井氏と古道具屋「dodo」を営む常谷氏とともに選定・転用したものと、この展覧会のために「ANTIPOEME」の松村氏がデザインしたテーブルを展示しています。

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日常の体験展は9月14日までです。

日常の体験展 KJC Design

日常の体験展の内容について

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2008 年 9 月 3 日

既製品について、何らかの価値を見い出す過程は様々ですが、日常の体験展では、転用をすることで生まれる「価値」をご覧いただきます。

会場には、旅雑貨とステーショナリーの店「漂泊」の堀井氏と古道具屋「dodo」を営む常谷氏とともに選定・転用したものと、この展覧会のために「ANTIPOEME」の松村氏がデザインしたテーブルを展示します。

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↑会場イメージ

■ドリンクについて

9月9日(火)〜9月14日(日)の開催中にご来場いただいた方に 無料でドリンクをご提供します。 なお、ドリンクはコーヒー、紅茶、緑茶(ホットorアイス)からお選びいただけます。

■軽食について

最終日9月14日(日)は「男の簡単料理」をテーマに、株式会社 平井料理システム様のご提供で軽食をご用意します。
軽食のご提供につきましては、14日(日)12:00〜15:00の間で行いますので、あらかじめご了承ください。

■協賛・協力

株式会社 平井料理システム(URL:http://top-pi.net/)
吾割安、焼肉ひらい、イタリアンビストロ 古新町荘など、県内で飲食店を多数展開されています。

ANTIPOEME(アンチポエム、URL:http://www.antipoeme.jp/)
家具のデザイン・設計・制作される他、雑貨類もデザインしています。

漂泊(ハク、URL:http://note.ha-ku.com/)
旅をコンセプトに筆記具や雑貨類を扱っているセレクトショップです。

dodo (ドド、URL:http://blog.livedoor.jp/dodo_nap/)
古道具や雑貨、家具など、海外の味のあるオールド品を扱っているお店です。

日常の体験展 KJC Design

国際交流展 開催中です

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2008 年 9 月 2 日

本日より、国際交流展が始まりました。
会場には、香川短期大学学生が制作した絵画・立体作品を、英国ノーサンブリア大学学生の作品とともに展示しています。

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国際交流展は9月7日(日)まで開催しています。

国際交流展 KJC Design